Comment étaler correctement le beurre dans mon moule à gâteaux ?

Sortez votre beurre tout de suite bien sur pour qu'il soit moins ferme, vous pouvez ensuite le mettre dans un sopalin pour l'étaler, ou glisser votre main dans un sac plastique.
S'il reste quelques noisettes de beurre, tant pis, cela peut donner d'heureuses surprises...

Comment vérifier la cuisson d'un gâteau ?

Pour vérifier la cuisson, en dehors de l'aspect et de l'odeur, qui sont déjà des bons indices, vous pouvez planter la pointe d'un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est prêt.

Comment amélirorer facilement mes gâteaux ?

Pour relever le goût de vos gâteaux au chocolat, ajoutez quand vous le faites fondre une tasse de café noir.
Pour qu'un gâteau ne s'effondre pas sur lui-même, laissez le refroidir doucement, en le laissant au four éteint par exemples, ou en le couvrant à sa sortie du four.